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時間の節約
 
冷凍食品は、上記にも述べましたが、すでに調理済みです。

だから、時間がないときでも、温めるだけで済むので楽ですよね。

子育て中で時間がないママや、仕事に時間がとられる人にとっては、
役立つ食品になると思います。






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冷凍食品は、もうすでに調理済みです。

下ごしらえする必要も調味料も要りません。

それに、シーズンオフや、食材が高い時
(例えば…野菜等高くて買えない時が
ありますよね)も、値段が安定しています。





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冷凍食品の活用

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冷凍食品は、節約になるなんて・・って思いますよね。

でも、考え方によって節約になるんだなぁと思います。

一番の魅力は、【無駄がない】 そして 【保存できる】ということです。

上手く活用して、節約のひとつにしましょう。






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手作りマヨネーズ 

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手作りマヨネーズって、新鮮な卵で作るから、
本当に美味しいんです♪

手作り方が、節約になる以外にも、安心・安全です。

是非、手作りマヨネーズを作ってみましょう。

【 材 料 】

≪1回分≫  
  
   卵 黄        1個  
    塩         小さじ1 
 マスタード(粒)     小さじ1
    酢         大さじ1.5 
  サラダ油       200cc



【 作り方 】

 ① ボウルに卵黄・塩・マスタードを入れて、泡だて器でよくかき
 混ぜます。 


 ② 白っぽくなってきたら、サラダ油小さじ1・酢小さじ1を加えて
 混ぜ合わせます。


 ③ 混ぜていくうちに、手ごたえが出てきたら、さらに酢を
 少し加えながら、サラダ油を加えていきます。
 油はごく少しずつ加えていきながら、一定のスピードで
 かき混ぜ続けます。


 ④ 白っぽく固まって、今までとは少し違う感じ、
 マヨネーズのように、つのがたつようになったら出来上がりです。
 





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節約をするならば、基本は手作りですね。
 

どんな面倒なものでも、手作りをしていると、
自然にお料理が上手になっているものです。


節約のために始めた手作りであったけど、
お料理も上手になり、一石二鳥になりますよね。
 
安い食材でも、品数豊富で、
豪華なお料理が出来ると思います。


私は、お料理が大好きですが、
徹底して手作りをしだしたのは、 つい最近です(^^;

子供には、できるだけ手作りをと思いがんばっています。


みなさんも手作り節約頑張ってみてはいかがですか!






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パンの冷凍保存

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食パンは、一枚ずつラップに包んで冷凍ジッパーに
入れて保存します。
  
食べる時は、そのままトースターで焼くと、
美味しく出来上がります。


フランスパンは、一切れずつラップに包んで冷凍ジッパーに
入れて保存します。


凍ったままのパンをすりおろすとパン粉になります。

離乳食のパン粥に最適ですね!





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ご飯の冷凍保存

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ご飯は、炊きたてを、お茶碗一杯ずつラップに
包んで冷凍ジッパーに入れ、
完全に冷めてから保存します。


解凍は、電子レンジで、1分30秒温め、手でほぐし、
もう一度電子レンジで、1分30秒します。


冷凍したご飯は、炊き立てと変わらない美味しさが
楽しめます。





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冷凍保存~お野菜~

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お野菜って冷凍できるのかわからないですよね。

冷凍することによって栄養価が高まるものもあるんです。

是非、冷凍保存方法をマスターして、
節約上手になりましょう♪



【かぼちゃ】 

軽く茹でて、小分けして保存します。
解凍は、レンジで簡単にできます。
煮物は、そのまま使います。



【ほうれんそう・小松菜 】

軽く・硬めに茹でて水分を切り、小分けして、
ラップに包んで冷凍ジッパーに入れ、保存する。
解凍は、自然解凍が良い。



【ねぎ】

細かく刻んで冷凍ジッパーに入れて保存する。
解凍は、自然解凍する。少し水っぽいように
感じますが・・・。



【じゃがいも】
 
茹でてマッシュポテト等にして保存する。
解凍は、ポテトサラダ等にすると良いです。

 

【たまねぎ】


みじん切りにして、しっかり炒め、小分けして
ラップに包んで保存する。
解凍は、レンジで解凍する。
カレー等に使うと便利です。


 

【にんじん】

適当な大きさに切って、茹でて保存する。
解凍は、レンジか茹でる。
にんじんは、色んな料理に登場するので、
色んな形にしてから保存すると、とても便利です。



【大根】

すりおろしてから保存する。
解凍は、自然解凍する。



【ながいも】

すりおろして、1回ずつ小分けにして平らにして
ポリ袋にいれ保存する。
解凍は、冷水解凍する。



【ごぼう】

あく抜きをして、食べやすい大きさにし、保存する。
解凍は、レンジで。金平ゴボウに最適です。



【トマト】

角切りや平らに切って、保存する。
へたを取って、熱湯にさっといれて、湯向きし、
冷凍ジッパーに入れて保存する。
解凍は、そのままは無理なので、
トマトソース・スープ等に利用する。



【きのこ類】

いしづきやヘタをとり、そのまま保存する。
解凍は、そのまま調理する。



【まめ類】

かために塩茹でしてから、保存する。
解凍は、そのまま調理に使う。






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冷凍保存~お魚~

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お魚は、冷凍しても、なるべく早く食べるようにしましょう。
2週間ぐらいがおいしさが保てます。(おいしいです)



【一尾まるごと】 

はらわたを取り除き、冷凍保存する。
痛みを防ぐために、塩を振っておくと良いです。
 


【切り身 】

切り身ごとにラップに包んで冷凍保存する。



【干物】

1枚ずつラップ・もしくは保存バックに入れて
冷凍保存する。



【イカ】

鮮度を保つために、わたを取ってから、
小分けして冷凍保存する。


 
【貝類】

砂抜きが出来たら水気を切って冷凍保存する。
2~3日しか保存出来ませんのでお早めに。






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冷凍保存~お肉~

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お肉の冷凍保存は、1回分(1食分)に分けて
保存するのがベストです。

1回1回解凍できて、とても便利で無駄が
なくなりますよね!




【牛肉】
 
一回分ずつラップで包んで冷凍します。
冷凍保存で約1ヶ月持ちます。



【豚肉 】

一回分ずつラップで包んで冷凍します。
冷凍保存で約1ヶ月持ちます。



【鶏肉もも 】

そのままか適当な大きさに切り、ラップに包んで
冷凍します。
冷凍保存で約1ヶ月持ちます。



【鶏肉手羽】

そのままラップに包む・もしくは冷凍バックに入れて
冷凍します。
冷凍保存で約1ヶ月持ちます。



【ひき肉 】

一回分ずつラップに包んで冷凍します。
 (ひき肉は少な目の量を一回分にしています。
 そのほうが色々な使い方ができます。)





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冷凍保存について

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冷凍保存が便利だからといって、なんでもかんでも
冷凍保存しないようにしましょう。


例えば・・・豆腐・こんにゃく・生卵・牛乳・かまぼこ・
       ごぼう・マヨネーズ等


これは、冷凍保存に向きません。

解凍したときに食べれないくらいに、
スカスカになっていたりするので、気をつけてくださいね。





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冷凍保存は、小分けしましょう。

そうすると、使いたいときに、使いたい分だけ
取り出すことが出来ます。





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冷凍保存をする下準備は、なるべく一気にしてしまうほうが、
ガス代の節約になります。

野菜は同じ湯でゆでましょう。

ブロッコリーなどアクの弱い野菜からゆでます。

そして、アクの強いほうれん草などを最後にゆでます。

そうすれば、ひとつの鍋で何種類もの野菜を
ゆでることができます。





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冷凍保存

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節約をするならば、食材を冷凍保存をするのが基本だと思います。

冷凍保存で、食材を使い切り、無駄をなくしましょう。

所在を安く買って、上手く冷凍保存しましょう♪




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レギュラーの棚が切れた場所に、
列が続くように置かれた陳列台が
「エンド」と呼ばれています。

エンドには、広告品以外に特売のものが
置かれていることもあるので、
チェックしてみましょう。




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突き出して陳列しているので、「ツキダシ」と呼ばれています。

通路に突き出してて、歩いているとぶつかりそうな感じで
置かれています。

その日、安く仕入れた商品が置かれていることがあるので、
お買い得です。

是非、チェックしましょう。




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四方のどこからでも取れるようになっている、
島のように独立した陳列台のことを
「シマチン」と呼ばれています。

ここに、特売品が置かれていることがあるので、
チェックしましょう。




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スーパーごとに、特売の日が決まっているところが多々・・。

月曜日は、○○スーパーが特売・・・、
火曜日は、○○スーパーが特売・・・

といった感じで、覚えておけば、無駄な時間も使わずにすみますし、
出費を防ぐことができます。




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